Soloneţ este un sat din cadrul comunei Stoicani, raionul Soroca. Localitatea se află la distanța de 23 km de orașul Soroca și la 139 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 622 de oameni. Satul Soloneţ a fost menționat documentar în anul 1517.
Citeşte mai departe-
Toate noutățile
- Rubrica vizitatorilor-autori
- Emisiuni
- Copiilor
- Cultura
- Bucătăria
-
Localitaţile Moldovei și diasporei
- Anenii Noi
- Bălţi
- Basarabeasca
- Bender
- Briceni
- Cahul
- Călăraşi
- Cantemir
- Căuşeni
- Chişinău
- Cimişlia
- Criuleni
- Donduşeni
- Drochia
- Dubăsari
- Edineţ
- Făleşti
- Floreşti
- Glodeni
- Hînceşti
- Ialoveni
- Leova
- Moldova
- Nisporeni
- Ocniţa
- Orhei
- Rezina
- Rîşcani
- Sîngerei
- Şoldăneşti
- Soroca
- Ştefan Vodă
- Străşeni
- Taraclia
- Teleneşti
- Ungheni
- UTA din stinga Nistrului
- UTA Găgăuzia
- Umor
- Caleidoscop
- Muzica
- Crezul
- Noi, moldovenii
- Diaspora moldovenească
- Istoria
- Natura şi turismul
- Moldografia
- Localităţile Republicii Moldova
- Personalități
- Realitatea moldovenească
- Sănătate
- Sport
|
Cum a luat naștere coniacul "Belîi Aist" ("Barza Albă") (Foto)
Istoria ne demonstrează că începînd cu anul 1965, în Uniunea Sovietică se dezvolta în mod activ viticultura soiurilor tehnice și producția de vin. O parte din materialele vinicole era destinată producției de coniacuri. De aceea, către mijlocul anilor 1970 coniacurile (divinurile) au devenit băuturi foarte populare.
În principal, erau produse divinurile de "3 stele", "4 stele" și "5 stele" (fiecare steluță însemnînd cîte un an de maturare (învechire) în contact cu butoaiele din stejar). În ce privește tăria, diferența constituia un procent: cel de trei ani conținea 40 % de alcool, cel de patru ani - 41%, iar cel de cinci ani - 42%. În acele timpuri coniacurile de calitate superioară erau produse în cantități foarte mici, aproximativ 5-6% din volumul total.
Coniacurile erau băuturi de elită și nomenclatura de partid, desigur, le prefera. Producătorii din republicile unionale concurau, în secret, unele cu altele la calitate, pentru ca anume coniacurile lor să fie alese pentru mesele conducătorilor URSS-ului. În acest scop, prietenii noștri întreprinzători din Armenia, urmați de cei din Georgia au început să mărească, în mod delibera, vîrsta coniacurilor, pentru a îmbunătăți calitatea acestora. Adică, în loc de un coniac de trei ani în sticlă era unul de patru ani, în loc de unul de patru – era unul de cinci ani, în loc de unul de cinci - de șase sau șapte ani. Grație acestei "falsificări", a fost creată impresia cum că cele mai bune coniacuri sînt cele armenești.
În Moldova concurența neloială a provocat indignare. Astfel, în anul 1977, potrivit spuselor lui Gheorghe Cozub, care pe atunci lucra în calitate de director general adjunct pentru știință în cadrul Asociației Științifice de Producție "Ialoveni", fost membru al Comisiei de Degustare Centrale (de la Moscova), aceste nereguli au fost descoperite, iar la insistența liderilor moldoveni, Minpișceprom al URSS a început să fie restabilită ordine. G. Cozub mi-a povestit această istorie în urmă cu mai mulți ani, dar aceasta înregistrare de pe dictofon, rămăsese pînă acum nedescifrată.
La Comisia Centrală de Degustare avusese loc degustarea comparativă a coniacurilor de toate vîrstele, din diferite republici ale Uniunii Sovietice. Cînd a fost comparată vîrsta adevărată a coniacurilor, diferență mare între ele nu a fost observată, ele se deosebeau totuși la culoare, dar și tăria lor era diferită. Atunci a fost luată decizia ca în fiecare republică să fie elaborată o singură marcă a coniacului (divinului cu vîrstă de maturare minimă).
„Moldvinprom", care conducea industria, a trasat obiectivul în fața Departamentului Tehnologiilor de producere a Coniacului, de pe lîngă Institutul Tehnologic al Asociației Științifice de Producție "Ialoveni" de a crea un astfel de coniac. În acest scop a fost apreciată calitatea coniacurilor maturate de la trei pînă la șapte ani (caracteristicile fizice și chimice, dar și cele organoleptice) de la toate întreprinderile din: Bălți, Călărași, Chișinău și Tiraspol. În baza acestor cercetări a fost determinată vîrsta viitorului coniac de marcă - 4,5-5 ani, fiind optime și compoziția, și calitatea. Astfel, la sfîrșitul anului 1977 a fost elaborată fișa tehnologică a viitorului coniac, căruia i-a fost dat să devină brand național.
Moldova a fost prima republică, în care sarcina de a crea propriul brand de coniac a fost îndeplinită. Autorii nemijlociți ai acestei mărci comerciale sînt: inginerul-tehnolog, doctorul în științe tehnice Nicolai Semenenco și Gheorghe Cozub (ulterior, doctor habilitat și membru corespondent al AȘM). Dar puțini știu cine a inventat denumirea legendarului nostru coniac (în prezent: divin).
Pe vremuri toate tipurile de produse și de mărci comerciale noi trebuiau să fie aprobate de Comitetului Central al PCM. Fișa tehnologică pentru noul coniac a fost depusă mai întîi spre aprobare și pentru luarea deciziei la „Moldvinprom".
Nicolai Semenenco își aduce aminte, astfel, despre toate acestea: „Cînd a venit la aprobarea Fișei tehnologice coordonatorul șefului adjunct al Departamentului Viticultură "Moldvinproma„ Pavel Durcenco, l-am întrebat:"Ce denumire îi vom da noului coniac?" El a răspuns: „Hai să nu mai disecăm atît firul de păr în patru, ci să-i dăm denumirea simplă "Belii Aist" ("Barză albă")". Voi hotărî această chestiune la Comitetului Central al PCM. Prin urmare, ideea de a denumi coniacul "Belii Aist" („Barza albă") îi aparține lui Pavel Durcenco (care, din păcate, a murit prematur).
Astfel, într-un mod fericit prin contribuția acestei persoane a apărut legendarul brand al Moldovei. În anul 1978 la Asociația de Producție Bălți au fost obținute primele loturi pilot de coniac "Belii Aist" ("Barză albă")". Iar în anul 1979, Fișa tehnologică a fost perfecționată, în anul 1988 a mai cunoscut îmbunătățiri, în baza experienței de producție și a schimbărilor cerințelor față de documentația de reglementare, însă coniacul propriu-zis, vîrsta distilatelor, regimurile tehnologice, operațiunile de producție rămînînd aceleași.
Iar din anul 1979, a început producția industrială a acestui produs. „Moldvinprom" a transmis Fișa tehnologică Fabricilor de coniacuri (divinuri) de la: Tiraspol, Călărași și Chișinău.
Succesul coniacului la consumatori depinde de mulți factori, principalii fiind: calitatea spirturilor și arta maeștrilor la prepararea cupajului. Cupajul divinului „Barza Albă" conține distilate de diferite vîrste. Semenenco a dat drept exemplu o astfel de compoziție: 40% - de trei ani; 30% - de cinci ani; 25% - de șapte ani și 5% - de zece ani. În acest caz vîrsta medie a coniacului fiind de 5 ani (4,95). La diferite întreprinderi, aceste cupaje sînt preparate în diferite moduri, dar vîrsta medie a coniacului (divinului) trebuie să fie de 5 ani.
„Calitatea coniacului se datorează compoziției sale chimice optime (conform etalonului stabilit) în baza volatilelor (esteri, alcooli superiori, aldehide și alte substanțe) și componentelor nevolatile (taninuri, lignină, vanilină și a altora), precum și de proporțiile acestora", a explicat Nicolai Semenenco.
În URSS, exportul producției de vinuri se făcea centralizat, prin „Soiuzprodimport". Prin intermediul acestei structuri Fabrica de vinuri și divinuri de la Tiraspol livra în diverse țări divinuri maturate de trei, patru și cinci ani sub denumirea de "Belii Aist" ("Barză albă")". (brandy moldovenesc) cu etichete, confecționate la comanda „Soyuzprodimport".
În anul 1995, marca comercială "Belii Aist" ("Barză albă") a fost înregistrată după Ministerul Agriculturii și Alimentației a Moldovei, căci pentru a fi eligibil să producă acest divin cu acest brand, era necesară întocmirea unui acord de licență cu Ministerul Agriculturii. Puține dintre întreprinderi primeau o astfel de permisiune, inițial, permisiune avea doar Fabrica de vinuri și divinuri de la Bălți.
În anul 2016 marca comercială "Belii Aist" ("Barză Albă") a fost transmisă, împreună cu alte mărci deținute de către stat, în gestiunea Biroului Național al Viei și Vinurilor. În prezent divinurile "Barza Albă" sînt produse de Fabrica de divinuri de la Bălți, Fabrica "Aroma" de la Chișinău, la Fabrica de la Tvardița − "Zolotoi Aist" (Barza de Aur), iar la cea de la Tiraspol − "Kvint".
- Cum credeți, autoritățile Moldovei ar trebui să contracareze propaganda unionistă în republică?
Sursa:
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- Veste bună pentru moldovenii în Spania
- Regim liberalizat de vize pentru traficul de mărfuri: cu cine a convenit acest lucru Ucraina
- Regimul liberalizat de vize cu Republica Ecuador a fost anulat
- Proiectul Moldovenii.md împlinește 13 ani
- Un angajat al ambasadei Republicii Moldova în Rusia a fost declarat persona non grata
© Moldovenii.md toate drepturile rezervate.
Este interzisă copierea materialelor fără acordul proprietarului.
Informaţia publicată pe site poate fi preluată doar cu indicarea sursei www.moldovenii.md.
Toate întrebările referitor la funcționarea site-ului www.moldovenii.md adresați-le la support@moldovenii.md
Site-ul www.moldovenii.md nu susține și nu promoveaza niciun partid politic.
Comentarii
(1)Y. -- Injured Buffalo michael kors purses Sabres forward Marcus Foligno did not practice chaussure timberland with hermes bags the team Monday and jordan jerseys head coach outlet online coach Ron michael kors taschen Rolston ray ban outlet online said its nike air max 2014 unlikely ray ban sunglasses hell play in Wednesdays ralph lauren factory store season opener in Detroit.DENVER mcm bags -- Struggling to find scoring through almost three full games of the CONCACAF ralph lauren Gold Cup, Canada could have used some vans shoes help in timberland shoes its burberry sale final baseball bats match against Panama tory burch handbags on Sunday. vikings nfl jersey In need of a win to puma online keep its slim hopes of advancing alive, Canada nearly caught nike mercurial a break late in the match when forward Marcus converse shoes Haber nike outlet went down in salvatore ferragamo the Panama 18-yard box. But although there was nike shoes contact, the true religion jeans women referee decided against awarding a new balance penalty as Canada crashed out of the jordan tournament thanks to a bcbg max 0-0 oakley sunglasses cheap draw in both teams Group asics C finale. "Hes an honest player and he hasnt done anything wrong. Hes been fouled cheap jerseys inside the box, kevin durant jersey in my mcm handbags opinion, true religion outlet and red bottom shoes I think coach store it is a penalty jerseys from china kick," said Canadian rolex replica interim head coach Colin Miller. "And nike I said to the referee also lacoste outlet online after babyliss pro the ralph lauren polos game roshe run that I thought it jordans was a nike canada penalty kick." brooklyn nets jersey Even with a win ralph lauren black friday Canada would have coach factory outlet online needed a lopsided result in the Martinique-Mexico match to advance to the michael kors bags tournaments quarter-finals with a goal differential. cheap oakley sunglasses Beating louboutin outlet Panama was a veneta tall order for kids hoodies Canadas kate spade bags youth-laden squad. tommy hilfiger As raptors jersey Canada nike outlet continues oakley black friday rebuilding its mens chi flat iron soccer program, Miller is taking solace in the ray ban progression he burberry saw over the course omega watches of the polo ralph lauren tournament. "They michael kors outlet online have nike air force been fantastic to work with san antonio spurs jersey and Im very true religion jeans men grateful for the efforts michael kors handbags of the staff and the players," swarovski said Miller, woolrich mens jackets whose time as interim cheap clothes head coach toms outlet comes the north face outlet to an end with Benito Floro converse set to take bucks jersey over oakley the team next barbour jackets month. "They longchamp black friday have given Floro ray ban outlet some hope that between the players timberland boots that softball bats we michael kors outlet online have here christian louboutin shoes and the falcons nfl jersey players that were unavailable, that the Canadian ecco outlet online landscape is brighter than michael kors canada some people would give ferragamo shoes us credit for. huarache Im very optimistic. The problem that jaguars nfl jersey Canada has and you saw michael kors it again today is michael kors in the attacking burberry outlet third." oakley sunglasses Neither side tommy hilfiger created much ray ban in the way swarovski jewelry of chances nba jersey in a game nike air max in which Panama needed just a point to azcardinals nfl jersey win eagles nfl jersey Group A. Canada exits the tournament having not scored a pandora schmuck goal adidas after Y. cartier montres -- Injured Buffalo Sabres forward Marcus beats by dr dre Foligno did not practice with the toms shoes team Monday air max 90 and head coach Ron Rolston said its unlikely hell texans nfl jersey play in Wednesdays season opener hollister co in Detroit.DENVER -- Struggling to find scoring coach factory online through hollister almost three full toms shoes outlet games grizzlies jersey of the CONCACAF cavaliers jerseys Gold Cup, true religion Canada could have used some help hermes birkin bag in its air force final match against Panama on Sunday. In need of new balance shoes a win to reebok keep its slim hopes of advancing alive, Canada burberry nearly cheap michael kors caught a calvin klein underwear break jordans late in the match when forward lunette oakley Marcus Haber went down in the nike free run Panama 18-yard box. But new balance canada although wedding dresses there was contact, the referee decided against awarding a penalty as Canada crashed michael kors out valentino of the phoenix suns tournament thanks to nike.com a 0-0 oakley draw in both teams Group C finale. "Hes an honest player and he ralph lauren outlet online hasnt coach outlet online done aktienkurse adidas anything wrong. Hes tory burch handbags been fouled inside nike free run 5.0 the box, in versace clothes my opinion, and roshe I think it under armour curry is nike a penalty kick," said michael kors bags Canadian interim pandora uk head coach Colin Miller. hollisterco "And atlanta hawks jersey I said to knockoff handbags the buccaneers nfl jersey referee ray ban sonnenbrillen also replica rolex after the kate spade outlet online game that I thought it was a penalty kick." Even with a win Canada would michael kors black friday have needed burberry sale a lopsided result michael kors handbags in ralph lauren polo the Martinique-Mexico michael kors match to advance to the tournaments rockets jersey quarter-finals tommy hilfiger with hogan a goal michael kors outlet differential. nike Beating Panama nike was a tall cowboys nfl jersey order for Canadas nike Air Max Plaza youth-laden squad. As Canada michael kors outlet online sale continues rebuilding the north face its fake rolex mens soccer ray ban program, cheap oakley sunglasses Miller is swarovski canada taking solace packers nfl jersey in the jimmy choo outlet progression he saw over hilfiger online shop the course pacers jersey of the burberry sale tournament. "They have been fantastic to work with and Im very grateful roshe runs for the efforts of the staff and the air jordan retro players," new balance said north face Miller, whose mont blanc time as ralph lauren outlet interim head coach chiefs nfl jersey comes to celine black friday an rolex watches end with mcm bags Benito Floro boston celtics set to take over supra shoes the team burberry handbags outlet next month. "They longchamp outlet have given nike air max 2014 Floro some cheap oakley hope that between chargers nfl jersey the players that asics gel we barbour outlet online have hilfiger outlet here polo ralph lauren and the players that were unavailable, that lunette ray ban the pandora charms Canadian longchamp outlet landscape is vans brighter colts nfl jersey than some cheap nhl jerseys people oakley vault would give us tory burch outlet credit for. watches canada Im very giants nfl jersey optimistic. The nike free problem golden state warriors jerseys that Canada has and burberry you saw it again today is in the attacking third." air max 2015 Neither side created much in the way kate spade outlet online of soccer shoes chances redskins nfl jersey in a game in which Panama oakley canada needed hollisterco just a point to burberry sale win pandora Group A. dallas mavericks jerseys Canada exits the tournament having michael kors handbags not scored a goal nike mercurial after Y. -- Injured Buffalo long champ Sabres forward Marcus ralph lauren online shop Foligno did not practice hermes with swarovski jewelry the team Monday and head ferragamo coach prada outlet Ron north face outlet Rolston said rams nfl jersey its unlikely hell play ray-ban sunglasses in Wednesdays season opener in Detroit.DENVER -- Struggling to find scoring through almost three full cheap jerseys games michael kors of burberry handbags the CONCACAF puma sneakers Gold Cup, Canada could have used some help in its final match against occhiali oakley Panama on Sunday. In need air max 90 of a new orleans pelicans win to dwyane wade jersey keep its slim michael kors purses hopes of cheap true religion advancing alive, Canada nearly caught a break late in the michael kors purses match when forward Marcus prada sunglasses Haber went down in the Panama 18-yard box. coach black friday But although cheap mlb jerseys there philipp plein clothing was contact, the referee decided coach store online against coach bags awarding nike air max a penalty five finger shoes as orlando magic jersey Canada givenchy handbags crashed north face out mcm handbags outlet of the nike roshe tournament thanks to a 0-0 coach outlet sale draw louboutin uk in ralph lauren online both teams Group C finale. "Hes an honest toms shoes player seahawks nfl jersey and he cheap jordans hasnt done anything wrong. Hes cheap nike shoes been nike tracksuits fouled ray ban wayfarer inside the northface box, in coach handbags my coach outlet opinion, mizuno running and I think it is horloges a penalty kick," michael kors said Canadian toms.com interim swarovski crystal head panthers nfl jersey coach Colin adidas canada Miller. "And I said to the referee also after the game that I p90x thought coach handbags it was a louboutin penalty pandora jewelry kick." iphone 5 cases Even with a longchamp handbags win Canada barbour jackets would have needed a lopsided result burberry handbags in the Martinique-Mexico oakley sunglasses outlet match to advance to the air max tournaments quarter-finals indoor soccer shoes with a goal differential. Beating prada Panama giuseppe zanotti sneakers was a tall cheap oakley sunglasses order for Canadas converse sneakers youth-laden ray ban outlet squad. As Canada cheap ray ban continues nike air max rebuilding michael kors outlet online its mens soccer program, Miller is taking north face backpacks solace in nba jerseys the progression he denver nuggets jersey saw trail blazers jersey over salomon the course of the tournament. michael kors "They bottega veneta have polo ralph lauren outlet been prada shoes fantastic to dsquared2 outlet work with and Im very grateful for the efforts of the staff giuseppe shoes and the players," said Miller, whose time handbags outlet as interim head ralph lauren uk coach comes to an juicy couture end with Benito Floro set to take new balance outlet over the team next converse month. "They marc jacobs have given louboutin outlet Floro some hope that charlotte hornets jerseys between the cheap nhl jerseys players that timberwolves jersey we michael kors outlet have here and the players oakley sunglasses outlet that were unavailable, that the Canadian landscape is brighter than some people would coach purses factory give us credit for. Im very optimistic. beats by dr dre The problem that north face Canada has and air max you saw lions nfl jersey it again today is in thomas sabo the attacking third." Neither side created much ray ban sunglasses outlet in the oakley sunglasses way of chances beats audio in a game burberry outlet online in which juicy couture outlet Panama celine bags needed just a point nba jersey to win Group A. Canada exits the christian louboutin tournament having not toms shoes scored ralph lauren outlet a adidas outlet goal coach factory after Y. plein outlet -- broncos nfl jersey Injured hugo boss clothes Buffalo Sabres forward Marcus Foligno did ed hardy not practice cheap true religion with the team Monday longchamp and cheap mlb jerseys head coach Ron Rolston said its eyeglasses stores unlikely hell polo ralph play in Wednesdays season ralph lauren outlet online opener oakley sunglasses outlet in occhiali ray ban Detroit.DENVER -- titans nfl jersey Struggling to find scoring through almost three burberry handbags outlet full games of the CONCACAF Gold Cup, Canada vans could saints nfl jersey have used some help handbags outlet in nike huaraches its chi hair final red bottoms match against Panama on Sunday. In need of a marc jacobs win to keep nfl jerseys its slim hopes of advancing michael kors alive, omega Canada nearly caught oakley vault a break late bengals nfl jersey in the nike match when forward Marcus Haber went down mcm handbags in the Panama 18-yard box. air max But although there cheap jerseys was nike shoes outlet contact, the referee decided against awarding a michael kors handbags penalty as Canada tn pas cher crashed oakley sunglasses out mbt mens shoes of toms shoes the tournament basketball shoes thanks to dsquared2 jeans a 0-0 draw nike air max in kings jersey both teams Group C finale. "Hes pandora an toms shoes outlet honest player nike outlet store and ray ban sunglasses outlet he jets nfl jersey hasnt done adidas online anything wrong. Hes been fouled inside the coach store outlet box, in my bears nfl jersey opinion, and timberland outlet I think it nike air yeezy is a penalty kick," adidas outlet said fossil uhren Canadian interim head burberry outlet store coach ray bans Colin Miller. "And I north face jackets said to coach factory outlet the barbour jackets referee ralph lauren also after the game that I polo ralph lauren outlet online thought it was a ralph lauren outlet online penalty kick." Even adidas with fendi bags a north face win Canada clippers jersey would have needed a lopsided result in the Martinique-Mexico kobe bryant jerseys match to wizards jersey advance to air max the levi's jeans tournaments quarter-finals with a goal differential. swarovski online Beating Panama was a tommy hilfiger tall order for Canadas youth-laden squad. nike roche run As omega watches Canada continues katespade rebuilding its mens tory burch shoes soccer program, browns nfl jersey Miller is taking solace in the ralph lauren progression hollister he saw over the course of the tournament. ipad mini cases "They have been fantastic thomas sabo to work jimmy choo shoes with and discount shoes Im very grateful hollister for the efforts of coach outlet canada the staff free run and the players," said dolphins nfl jersey Miller, whose time as interim head patriots nfl jersey coach comes to prada handbags an end bcbg max azria with Benito hollister kids Floro bills nfl jersey set to take over dre beats the team next cheap glasses month. replica rolex "They have given Floro air max one some hope oakley that between the players that coach handbags outlet we have ray ban here armani shoes outlet and jazz jersey the players that nike roshe were hilfiger outlet unavailable, that the Canadian landscape is brighter than longchamp some people would give us philadelphia 76ers jerseys credit for. ray ban outlet Im very optimistic. The cheap barbour jackets problem that Canada designer handbags has and instyler you saw it again chrome hearts store today 49ers nfl jersey is in the attacking ravens nfl jersey third." steelers nfl jersey Neither side longchamp created much in the way air jordan shoes of chances ray bans in a game cheap michael kors in which nike air huarache Panama ray ban black friday needed just a adidas point to win ralph lauren Group A. Canada raiders nfl jersey exits knicks jersey the tournament having not hogan outlet scored a goal after air jordans