02 марта 2018, 12:04 Кухня 25780

РЕЦЕПТ ДНЯ: Икра из кабачков

Приготовление:

Кабачки очистить от кожуры и плодоножки, натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, отжать и обжарить в растительном масле до желтого цвета. Лук мелко нарезать и пассировать, к нему доба­вить очищенные от кожицы и нарезанные мелкими кубиками помидоры, тушить в течение 3-5 минут. Кабачки и лук смешать, добавить соль, перец, растёртый чеснок, ру­бленую зелень, перемешать.

Ингредиенты:

• 4 кабачка,
• 2 луковицы,
• 2 помидора,
• 3 столовые ложки рас­тительного масла,
• 2 дольки чеснока,
• соль,
• молотый чёрный перец,
• 1 столовая ложка рубленой зелени.