16 июня 2015, 10:30 Кухня 8356

Мамины плацинды самые вкусные (Видео)

«Мамины плацинды конечно же самые вкусные, и натруженные мамины руки самые нежные. В ее руках, упругое и холодное тесто теплеет и превращается в аппетитные лакомства.

Анисия Андон замешивает и раскатывает тесто также как и ее мама, Олимпиада, воспитавшая семерых детей. В поле за плугом рядом с отцом Тудором и у русской печи рядом с матерью Олимпиадой дети приобретали ценные навыки. Работать с тестом - один из главных навыков, которому уделялось большое внимание.

Пять сестер Екатерина и Анисия, Евгения, Любовь и Александра на всю жизнь полюбили это занятие. А зарождалось это увлечение в их далеком детстве. Мама Олимпиада вытаскивала из печи свежий хлеб и горячие плацинды на широкую лавку, а дети с нетерпением ожидали разрешения родителей откусить хрустящую корочку ароматного хлеба и насладиться сочными плациндами. В маленькой деревушке Кириловке тогда все пекли хлеб, владели крестьянским хозяйством, десятками гектаров земли, имели лошадей, коров, коз и овец. Люди эти были необычайно гостеприимны и трудолюбивы!

Анисии Андон сегодня 88 лет, но она стремится продолжать добрые семейные традиции. Она любит встречать гостей плациндами с тыквой, творогом и картошкой. И в этот раз, в день рождение своей единственной дочери Люси она готовила их с большой любовью для дорогих гостей - племянниц Галины и Лилии и крестной дочери Людмилы. А они ели с аппетитом и желали своей матери и тете здоровья на долгие и счастливые годы».