28 ноября 2018, 00:00 Здоровье 16354

5 потенциально смертельных продуктов (если употреблять их слишком много)

Фото: foodstory.ro

Среди фруктов и ​​овощей, которые мы потребляем каждый день, некоторые могут быть опасными для жизни. Это потому, что они содержат некоторые смертельные токсины. Не паникуйте! Разрушительное действие происходит только тогда, когда они потребляются в чрезмерных количествах. Журнал «Bon Appetit» составил их список и объяснил, почему они опасны.

Вишни, персики, сливы, абрикосы – содержат цианид

Не стоит паниковать, если вы проглотили вишню вместе с косточкой. Если проглотить косточки целиком, они редко ядовиты, но не следует есть ядрышки разбитых косточек. Мало того, что они горькие, но вишневые, персиковые, абрикосовые и сливовые косточки содержат синильную кислоту. 1,52 мг этого токсина на килограмм веса ведет к летальному исходу. То есть 0,1 грамма может быть опасным для тех, кто весит около 70 кг. Одна вишневая косточка содержит 0,17 г из смертельного вещества на грамм косточек. Так что, в зависимости от своего размера, косточка может убить.

Рис – содержит мышьяк

Прежде чем выбросить рис из дома, внимательно прочитайте. Оказалось, что рис, выращенный в американском штате Техас, содержит мышьяк, который может вызвать боли в животе или головокружение, когда он потребляется в больших количествах. Но даже в случае употребления этого типа риса, мало шансов отравиться. Нужно 290 кг риса, чтобы набрать количество мышьяка, способное убить взрослого человека весом 70 кг.

Ревень – содержит щавелевую кислоту

Стебли ревеня, столь ценимые в пирогах, могут остаться и дальше вашими фаворитами, но следует избегать листьев этого растения. Они содержат щавелевую кислоту, химическое соединение, которое также находится в чистящих средствах, используемых для уборки дома. Даже переработка листьев не поможет избавиться опасного соединения, которое провоцирует изжогу, тошноту или судороги. Однако результаты исследования, проведенного в Колледже Гемпшира, показывают, что нужно 5 кг листьев ревеня для смертоносного воздействия на взрослого человека со средним весом 60 кг.

Картофель – содержат соланин

Соланин является естественным пестицидом, ядовитым для человека. Содержится в основном в кожуре картофеля, который начинает прорастать. Он может вызвать рвоту, а иногда и проблемы с сердцем. Хорошей новостью является то, что вы не можете отравиться им так легко. Исследование, проведенное в Университете Нью-Мексико, показывает, что взрослый человек весом около 70 кг должен потреблять около 750 г проросшего картофеля, чтобы испытывать такие симптомы, и такое не может произойти случайно.

Яблоки – содержат цианид

В зернах яблок и груш есть соединения, способные превратиться в цианид, когда они попадают в организм. К счастью, даже те, кто едят яблоко с сердцевиной, могут не волноваться. Зернышки нужно хорошо прожевать, чтобы вредные соединения начали работать. Кроме того, чтобы свалить человека весом около 70 кг нужно 100 грамм зернышек.