В Средние века сердар – дрегэтор, наделенный военными полномочиями. Обязанностью сердара была защита границ государства. Звание сердара впервые упоминается в Молдове в 1651 году. В XVII веке сердару была поручена защита восточной границы от набегов татар, имея в подчинении конников из цинутов Оргеев, Лэпушна и Сороки. Подчинялся великому хатману и считался «полевым хатманом».

Должность сердара занимала почетное место среди дрегэторов, которые заседали в господарском совете. В его распоряжении были значительные военные силы, и иногда даже господарь опасался предоставленных сердару возможностей. Сердар имел право назначать ворников в селах, находящихся под его контролем, и хотногов (мелких военных командиров), он разрешал спора конников, находящихся в его подсинении. Среди его полномочий помимо защиты границ было сопровождение иностранных посольств и забота о том, чтобы торговцы проходили через таможенные посты. В XVIII веке сердар начал исполнять административные и судебные функции, имел право в течение трех дней разбирать тяжбы в городках, оставляя себе суммы, полученные из наложенных штрафов.