Ивановка (Ivanovca) – село и административный центр одноименной коммуны района Хынчешть. В состав коммуны входят населенные пункты Фрасин, Костешть и Ивановка. Село расположено на расстоянии 50 км от города Хынчешть и 76 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 656 человек. Село Ивановка было основано в 1909 году.
Читать далееБаклажаны фаршированные овощами, запечённые
Ингредиенты:
- 3 средних баклажана,
- 1 столовая ложка майонеза,
- 2 столовые ложки горчицы,
- 100 г твердого сыра,
- 1 стакан растительного масла,
- соль,
- перец черный молотый.
Для фарша:
- 1 луковица,
- 1 сладкий перец,
- 1 твердый помидор,
- 5-7 шампиньонов,
- 1/3 кабачка,
- 2-3 дольки чеснока,
- соль,
- перец черный молотый,
- 1 столовая ложка рубленой зелени.
Приготовление:
Обработанные баклажаны разрезать на две половины, в каждой сделать глубокий надрез по всей длине, не прорезая до конца. Вымочить в холодной воде в течение 1-2 часов, меняя воду, для удаления горечи. Баклажаны отжать, обсушить, обжарить во фритюре до полуготовности. Дать стечь маслу, смазать «кармашки» (надрезы) изнутри смесью майонеза и горчицы, наполнить фаршем. Измельчённый сыр выложить на фаршированные баклажаны, запекать в духовом шкафу в течение 7-10 минут до готовности.
Приготовление фарша: Лук, перец, кабачок, помидоры без кожицы, грибы нарезать кубиками. Oбжарить на растительном масле, добавить рубленый чеснок, зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Блюдо приготовлено в ресторане «La botul calului»
шеф-повар Кравченко Максим
Г. Кишинэу, бул. Москова, 9
Materiale din compartiment:
Добавить в новый плейлист
Мои плейлисты
