Ингредиенты:

• 8-10 клубней картофеля,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• ½ стакана сливок,
• 8-12 свежих грибов,
• 2 луковицы,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• 2-3 столовые ложки рубленой зелени.

Приготовление:

Промыть и очистить картофель от кожицы. Небольшие клубни использовать целиком, крупные - нарезать. Залить кипятком, и варить под крышкой при небольшом кипении до полуготовности с добавлением соли. Cсоединить с отваренными и обжаренными грибами с луком, солью, перцем, частью зелени. Влить сливки, и под крышкой довести до готовности в духовом шкафу.

При подаче посыпать оставшейся зеленью.

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6