Помидоры фаршированные овощами

Ингредиенты:

8-12 помидоров,
¾стакана сметаны,
соль,
зелень петрушки,
1 столовая ложка рубленой зелени,
листья зелени.

Для фарша:

1 баклажан,
2 корня моркови,
2 луковицы,
2 столовые ложки растительного масла,
1 яйцо,
1 столовая ложка тёртой брынзы,
соль,
молотый чёрный перец.

Приготовление:

У подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, наполнить фаршем, уложить на противень, посыпать рубленым укропом, полить сметаной и запечь в духовом шкафу. Фаршированные помидоры выложить на блюдо, украсить листьями салата. Сметану подать отдельно.

Приготовление фарша: Баклажан, проваренный в подсоленной воде 2-5 минут отжать и измельчить. Морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить. Добавить пассированный лук, мякоть помидоров, баклажаны и прожарить всё вместе, поперчить, посолить, охладить. Полученную массу перемешать с сырым яйцом и тёртой брынзой.

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crîsma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

Materiale din compartiment:

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Поиск населенных пунктов :

Михайловка

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1820
Население:: 3371 чел.

Михайловка (Mihailovca) – село и административный центр коммуны района Чимишлия. Михайловка – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 13 км от города Чимишлия и 83 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 3371 человек. Первое документальное упоминание о селе Михайловка датировано 1820 годом.