Рэкэрия (Răcăria) – село и административный центр одноименной коммуны района Рышкань. В состав коммуны входят населенные пункты Рэкэрия и Ушурей. Село расположено на расстоянии 13 км от города Рышкань и 174 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1425 человек. Первое документальное упоминание о селе Рэкэрия датировано 1809 годом.
Читать далееКабачки жареные, запечённые в сметане
Ингредиенты:
- 5 кабачков,
- 1 помидор,
- 3-4 столовые ложки растительного масла,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- 2 столовые ложки тёртого голландского сыра,
- 4 столовые ложки сметаны,
- 2 столовые ложки пшеничной муки,
- 2 дольки чеснока,
- соль,
- зелень петрушки,
- 1 чайная ложка рубленой зелени укропа.
Приготовление:
У молодых вымытых кабачков срезать плодоножку, соскоблить тонкую кожицу, нарезать кружочками шириной 0,5 см, запанировать в муке с солью и обжарить с двух сторон на растительном масле. На смазанную сливочным маслом сковороду положить жареные кабачки, посыпать их измельчённым чесноком, залить сметаной, посыпать тёртым сыром, рубленым укропом, сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Поместить сковороду в духовой шкаф на 10 минут.
Подавать кабачки в горячем виде, оформив блюдо зеленью петрушки.
Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
Materiale din compartiment:
Добавить в новый плейлист
Мои плейлисты
