Сэлкуца (Sălcuţa) – село и административный центр коммуны района Кэушень. Сэлкуца – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 18 км от города Кэушень и 87 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 4496 человек. Первое документальное упоминание о селе Сэлкуца датировано 1706 годом.
Читать далееФасоль, тушенная с черносливом
Ингредиенты:
- 2 стакана фасоли,
- 1 стакан чернослива,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- ½ стакана сметаны,
- 2 столовые ложки тёртого голландского сыра,
- 1 столовая ложка сахара,
- соль,
- 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Приготовление:
Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах от песка. Замочить на несколько часов в холодной воде. Сроки замачивания - от 3 до 8 часов, периодически меняя воду. При варке фасоль не солят. Отварить фасоль в той же воде, в которой она замачивалась. Добавить распаренный и нарезанный чернослив, половину масла, сметану, и тушить всё на слабом огне 8-10 минут. Незадолго до окончания тушения всыпать соль, сахар, положить оставшееся масло и сыр.
Перед подачей посыпать фасоль рубленой зеленью.
Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1
Materiale din compartiment:
Добавить в новый плейлист
Мои плейлисты
