Саралии с творогом (вариант 2)

Ингредиенты:

Для теста: см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий».

Для начинки:

250 г сухого творога,
2 столовые ложки мелко нарезанных цукатов,
цедра, 2 столовые ложки сливочного масла,
1 яйцо,
5 столовых ложек растительного масла для смазывания теста.

Приготовление:

Приготовить вытяжное тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий»), листы теста слегка подсушить, смазать маслом, положить друг на друга несколько слоев, положить фарш вразброс по всей поверхности теста. Приподнять конец салфетки, на которой сложены листы теста, свернуть плотным рулетом, нарезать на куски длиной 15-17 см, переложить на смазанный маслом противень швом вниз, концы завернуть в форме латинской буквы «S», смазать желтком. Выпекать при температуре 230-240°С. Готовые саралии смазать сливочным маслом.

Приготовление начинки: Сухой творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, яйцо, цукаты, цедру, соль, хорошо растереть.

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2

Materiale din compartiment:

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Поиск населенных пунктов :

Орак

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1830
Население:: 1037 чел.

Орак (Orac) – село и коммуна Леовского района. Орак – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 25 км от города Леова и 77 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1037 человек. Село Орак было впервые засвидетельствовано документально в 1830 году.