REŢETA ZILEI: Sarmale cu orez şi gutui Mod de preparare:
Varza se fierbe întreagă în apă sărată 10-12 minute, se scoate şi se desface. Cozile frunzelor se bat uşor. Pe frunze se pune umplutura, se răsucesc rulade (în Moldova sarmalele, de obicei, se fac mici (3-5 cm…
REŢETA ZILEI: Ciuperci coapte cu tăieţei Mod de preparare:
Ciupercile se fierb în apă sărată, se scurg prin strecurătoare, se taie fidea şi se prăjesc în unt. Se adaugă ceapa prăjită în ulei, tăieţeii, untul, oul crud, sarea, piperul şi se amestecă. Masa obţinută se pu…
Topul bucatelor moldovenești preferate de japonezi (FOTO) Diana Kurata este din Republica Moldova, însă Japonia a devenit casa ei. La Tokyo ea are o familie, pe care o adoră, dar și o afacere în care pune mult suflet – primul restaurant moldovenesc de acolo – „Noroc”.
Pr…
Pescuitul, vînatul – îndeletniciri de dobîndire a hranei Despre dezvoltarea pescuitului vorbesc greutăţile de lut şi piatră care se legau de plasele de pescuit, ce au fost menţionate de arheologi în secolele II – IV e.n. Dispunem de un şir de date, care confirmă că îndeosebi pescuitul dev…
REŢETA ZILEI: Ruladă cu brînză de vaci Mod de preparare:
Prima variantă: Adăugaţi la brînză untul moale, usturoiul mărunţit. Amestecaţi, adăugați suc de lămîie şi bateţi pînă la formarea unei mase uniforme. Puneţi masa cu grosimea de circa 1-1 ½ cm pe pel…
Gustul bucatelor moldovenești în străinătate (Foto) Bucatele tradiționale sînt atît de apetisante, încît se bucură de înaltă apreciere și peste hotarele țării. De acest principiu s-au condus mai mulți oameni din Republica Moldova atunci cînd au hotărît să-și i…
Prima frăție de enologie și gastronomie moldovenească (Foto) Recent, la inițiativa moldovenilor din Portugalia a avut loc evenimentul de constituire a „Confraria da enologia e gastronomia da Moldova" (Frăției de enologie și gastronomie moldovenească). Evenimentul s-a desfășurat în incinta Palatului…
REŢETA ZILEI: Baclava moldovenească Mod de preparare:
Se pregăteşte un aluat ca pentru plăcinte (vezi reţeta „Aluat pentru plăcinte și învîrtite”). Se împarte în bucăţele nu prea mari, se acoperă cu un şerveţel umed şi se lasă pentru 30 minute. Se…
REŢETA ZILEI: Rulade de dovlecei umpluţi cu legume Mod de preparare:
Dovleceii tineri se curăţă de coajă, se spală, se taie de-a lungul felii alungite, se prăjesc pe ambele părţi. Pe panglicile de dovlecei prăjiţi se pune umplutura şi se rulează.
Prepararea umpluturii:
Legumele şi ciupercile se…
Cultura moldovenească a fost prezentată la MGIMO (Foto) La Institutul de Stat de Relații Internaționale din Moscova a avut loc festivalul anual studențesc "Ziua bucătăriei naționale". La acest eveniment festiv tradițional au participat reprezentanți ai diverselor culturi și popoare, care fac studiile la i…
Diaspora: Țara noastră are nevoie de noi! (Foto) Călătoriile făcute în Italia, experiența acumulată timp de două decenii în gestionarea unei afaceri de familie și talentul moștenit de la bunica au inspirat-o pe chișinăuianca Irina Ciornenicaia să lanseze la Chișinău un business cu aromă…
Colăcei și plăcinte moldovenești la marginea Barcelonei Oriunde s-ar duce și orice ar face, conaționalii noștri poartă cu ei dorul de casă, iar uneori chiar reușesc să aducă vatra părintească mai aproape, prin munca pe care o fac zi de zi.
În paralel cu dorul, însă, tot mai mulți dintre ei se…
Moldografia: Bucătărie în casă moldovenească. Satul Văsieni, Telenești Foto: Alex Prodan
Doritorii își pot trimite propriul stop-cadru, ca să-l împărtășească tuturor la adresa de email: moldografia@moldovenii.md.
În fiecare zi moldovenii.md publică fotografiile realizate de echipa noastră,…
Mămăliga cucerește lumea! (Foto) După ce a promovat bucătăria moldovenească la emisiunea L'épicerie, de la postul TV Radio-Canada, producătorii au invitat-o pe Nata Albot să participe la o "bătălie culinară".
De data asta, participanții, printre care și o italiancă cu un can…
Cuptorul Moldovencei: Voiam sa produc bunataturi curate, ca pentru copiii mei Cum sa construiesti o afacere de 600.000 de euro mizand doar pe inefabila aroma a prajiturilor degustate in copilarie? Pentru multi pare o scorneala, dar pentru Nicoleta Hritcu a reprezentat calea spre succes in lumea afacerilor din Iasi, dupa ce via…
În Kazahstan s-a deschis cafenea cu bucătărie moldovenească (Foto) În viață, trebuie să existe iubire – o mare iubire pentru toată viața, aceasta justifică atacurile de disperare nemotivate la care sîntem expuși. Albert Camus.
Cît de exact a remarcat Albert Camus! Istorii de dragoste, despre…
Un restaurant moldovenesc din New York (Foto) Radu Panfil a reuşit să deschidă un local plin de tradiţii pentru moldovenii stabiliţi în SUA. Pragul restaurantului Moldova este zilnic pășit de admiratorii gustărilor europene.
Odată intraţi în local, vizitatorii sînt înt&i…
Carte unică pentru fiecare (Foto, Video) Recent, la Chișinău, a avut loc lansarea cărții de bucate a renumitului bucătar-șef italian Angela Agrati-Prange, care a devenit un eveniment mult așteptat pentru locuitorii Republicii Moldova.
În carte au fost adunate rețete inventate de mas…
Moldovenii care au deschis un restaurant în Boston (Foto) O familie de moldoveni a lansat o afacere frumoasă, un business care va promova imaginea, dar și bucătăria Republicii Moldova peste ocean. Este vorba despre Artur Andronic și soția lui, Sandra, două persoane frumoase cu vîrste de 27 și, respec…
Ciocolată cu parmezan şi carne, preparată în Moldova (Video) V-aţi imaginat vreodată că ciocolata ar putea avea gust de carne, caşcaval sau ciuperci? Sună bizar şi pare de domeniul fantasticului, însă, un cofetar din Capitală a reuşit să creeze astfel de delicii. De mai bine de 21 de ani, Nadejda Ipatiev…
O moldoveancă a deschis unicul restaurant moldovenesc din Tokyo! (Foto) Diana Plămădeală-Kurata şi-a deschis un restaurant la Tokyo, iar în cei doi ani de „Noroc", cum şi-a numit localul, acesta şi-a cîştigat clienţi fideli. Se pare că japonezilor, dar şi oaspeţilor capitalei nipone, le place gustul buc…
Care sînt bucatele preferate ale ex-președinților Republicii Moldova? Pofte culinare are fiecare, astfel, excepție nu fac nici foștii președinți ai Republicii Moldova. Te îndemnăm să aflăm ce bucate preferă să mănînce marile personalități.
Galina Pălitu, bucătăreasa care a gătit pentru președinții moldoven…
Moldovenii din Italia au organizat un masterclass culinar (Foto) Aflîndu-se la bucătărie, oamenii uită de diferențele dintre ei, comunică, se cunosc și descoperă rețete culinare noi.
Acesta a fost scopul masterclassului organizat recent în Italia, care a reunit persoane din 8 țări ale lumii: Italia, U…
O sărbătoare în premieră – festivalul plăcintelor şi sarmalelor Duminică, de Ziua Sfîntului Nicolai de Vară, la Solonceni, raionul Rezina, pe mal de Nistru, s-a desfăşurat în premieră festivalul-concurs raional al plăcintelor şi sarmalelor.
Sărbătoarea a început cu o defilare de prezentare a ec…
O carte inedită a fost lansată la Chișinău (Foto, Video) Renumitul bucătar-șef italian Angela Agrati-Prange și-a lansat prima carte culinară în Moldova.
Aceasta se numește „Bucate gustoase, macrobiotice și vegane pentru fiecare zi", fiind realizată și lansată la Chișinău, informează NOI.md.
C…
Bucatele moldovenești, promovate în Amsterdam (Foto) Copturi, dulceață din fructe moldovenești, prăjiturile preferate ale moldovenilor, dar și multe alte lucruri făcute manual de către concetățenii noștri care locuiesc în Olanda au fost promovate la Ziua Regelui care a avut loc pe 27 aprilie.
Ta…
Studenții italieni invață să gătească sarmale și mămăligă (Video) Bucate traditionale moldovenesti gatite de...italieni. Asta s-a intamplat astazi la Academia de Studii Economice, unde au venit mai multi studenti italieni de la un Institut din peninsula.
Dupa ce italienii vor invata sa gateasca mancare mold…
Despre hamburgerul cu gust moldovenesc și viața în stil olandez (Foto) Pentru Dorina Baltag, depășirea hotarelor Republicii Moldova nu este sinonimă cu lexemul „emigrare", ci mai degrabă cu „experiență" și „cunoaștere". A călătorit mult prin lume, dar de 6 ani, s-a lăsat sedusă de Tărâmul Lalelel…
Bucătăreasa cu afacere în Dublin „Ca acasă" // Bucatele tradiționale moldovenești pot fi comandate la orice petrecere organizată în Irlanda
O tânără din R. Moldova a reușit să-și facă loc pe piața serviciilor de catering din orașul Dublin și acum gestionează o mic…
Restaurantul „Moldova” din New-York funcționează chiar și pe timp de viscol (Foto) Un restaurant moldovenesc din New-York este deschis chiar și pe timp de ninsori abundente. După cum au comunicat conaționalii noștri care locuiesc la New-York, aproape toate restaurantele (și nu numai ele) sînt închise pe astfel de vreme.…
"Hora din Moldova", jucată în sala de conferințe a MGIMO (Foto, Video) La 10 decembrie, în sala de conferințe a Institutului de stat pentru relații internaționale din Moscova a avut loc sărbătoarea anuală – Ziua bucătăriilor naționale în MGIMO. La ea au participat studenți- reprezentanți ai mai mult de…
„Au revoir, France” - „Bună ziua, Moldova!” (Video) А spus „Au revoir, France" pentru „Bună ziua, Moldova", iar de mai bine de 15 ani trăiește visul moldovenesc pe meleagurile noastre. Thierry Ernst este francezul care a venit în țară la noi pentru o cauză nobilă, iar de atunci conti…
Pofta moldovenească în străinătate – Irlanda (Video) Propunem atenției Dumneavoastră următorul material video în care protagonista emisiunilor «Păsări călătoare», Irina, aflată de mai mult timp în Irlanda ne vorbește despre dorul de bucatele moldovenești, pofta moldovenească, p…
Nicăieri nu-i mai gustos ca acasă (Video) Vă propunem să vizionați episodul 12 al ciclului de emisiuni ,,Păsări călătoare" − despre cine și ce mănîncă, despre bucatele tradiționale din Irlanda, Spania și Canada, precum și dorul migranților după bucatele moldovenești.
Totoda…
Moldova – una din ţările europene cu cea mai gustoasă mîncare Caucasus Business Week a întocmit un top în care a inclus 48 de țări europene care se pot lăuda cu mîncare tradițională delicioasă. Moldova, vestită pentru mămăliga sa, pe care au asemuit-o cu polenta italiană, răcitura și „de…
Sămănanca este un sat şi comună din raionul Orhei. Sămănanca este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 17 km de orașul Orhei și la 35 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 800 de oameni. Satul Sămănanca a fost menționat documentar în anul 1527.
Citeşte mai departeNoutăţi după cuvîntul cheie - "bucataria"
Aboneaza-te la RSS
08 decembrie 2017, 12:05
27716
27716
01 decembrie 2017, 12:05
9618
9618
12 noiembrie 2017, 13:00
45935
45935
31 octombrie 2017, 12:05
8526
8526
16 septembrie 2017, 13:00
8302
8302
18 august 2017, 12:05
12611
12611
07 februarie 2016, 10:40
4815
4815
Adaugă în playlistul nou
Playlisturile mele
