Valea Satului este un sat din cadrul comunei Dolinnoe, raionul Criuleni. Localitatea se află la distanța de 39 km de orașul Criuleni și la 9 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 99 de oameni. Satul Valea Satului a fost înființat în anul 1910.
Citeşte mai departeRaţă coaptă în bostan
Ingrediente:
• 1 raţă (de circa 2 kg),
• 1 bostan oval (3-3,5 kg),
• 1 kg de mere,
• ½ de pahar de ulei vegetal,
• sare,
• piper negru măcinat,
• foi de dafin,
• 1 gutuie,
• 1 lămîie (la dorinţă).
Mod de preparare:
Raţa pregătită se taie bucăţi mari (8-10 bucăţi), se sară, se piperează, se prăjeşte în ulei încins pînă se rumeneşte bine. Bostanul se spală, se taie capacul, se curăţă de seminţe, se înlătură o parte din pulpă astfel ca să rămînă destul loc pentru ingrediente.
Curăţaţi merele de seminţe şi cotor, gutuia de coji şi de cotor, tăiaţi lămîia felii.
Puneţi raţa în bostan, împreună cu fructele. Acoperiţi bostanul cu capacul şi daţi-l la cuptor la temperatura de 160 de grade pentru 1,5-2 ore pînă e gata (se verifică dacă e gata raţa).
Se serveşte în bostan, care se foloseşte şi ca garnitură la carnea de raţa.
Preparat culinar pregatit la restaurantul „Atlantida”
bucatar-sef Dumanscaia Valentina
or. Comrat str. Lenin,
.jpg)
Materiale din compartiment:
Localităţile Moldovei şi diasporei
Valea Satului
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1910
- Populația:
- 99 locuitori
Adaugă în playlistul nou
Playlisturile mele
