Пискэрешть (Piscăreşti) — село в составе коммуны Сыркова района Резина. Расположено в 16 км от города Резина и 107 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 500 человек. Первое документальное упоминание о Пискэрешть датируется 1667 годом.
Читать далее-
Кухня
- Традиционная пища
-
Кулинарные рецепты
- Холодные закуски
- Супы, борщи, чорбы, замы
- Блюда из овощей
- Блюда из кукурузы
- Блюда из круп, муки, творога и яиц
- Блюда из рыбы
- Блюда из говядины
- Блюда из баранины и ягнёнка
- Блюда из мяса птицы
- Блюда из кролика
- Гратарные блюда
- Блюда из мяса свинины
- Блюда из субпродуктов
- Мучные и кондитерские изделия
- Домашний хлеб
- Праздничные блюда
- Монастырские рецепты
- Постные блюда
- Домашнее консервирование
- Кулинарные секреты
- Молдавские рестораны и магазины за рубежом
Календарь событий
Баранина по-гагаузки
Ингредиенты:
• 1 кг филе баранины,
• 4-5 луковиц,
• 1 морковь,
• 4-5 зубчика чеснока,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 0,5 стакана белого вина,
• соль,
• перец черный молотый.
Приготовление:
С мяса срезаем пленки, лишний жир, моем и нарезаем на небольшие кусочки. Подготовленные лук и морковь, нарезать кубиками средней величины. На раскаленной сковороде с растительным маслом, подрумяниваем морковь, удаляем ее и на том же масле обжариваем лук, до золотистого цвета. Мясо обжариваем отдельно на растительном масле до румяной корочки с добавлением соли и перца. Его заливаем смесью бульона и вина, тушим на медленном огне до готовности, периодически подливая при необходимости бульон или воду. В конце тушения добавляем поджаренный лук, оставляем на медленном огне на 2-3 минуты.
Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,
© Moldovenii.md все права защищены.
Запрещено копирование материалов без согласия правообладателя.
При цитировании, активная ссылка на сайт www.moldovenii.md обязательна.
По всем вопросам работы ресурса www.moldovenii.md обращайтесь support@moldovenii.md
Сайт www.moldovenii.md не поддерживает и не продвигает ни одну из политических партий.