Foto: jurnalul.ro

20 noiembrie 2014, 13:31 Bucătăria 5873

Ciocolata ar putea deveni un lux pînă în 2020

Lumea pătrăţelelor de fericire ar putea să nu mai existe pînă în anul 2020, după ce producătorii se luptă să ţină pasul cu cererea care se află în continuă creştere.

Grupul elveţian Barry Callebaut a avertizat un potenţial deficit de cacaco pînă în anul 2020, după ce preţul acesteia a crescut cu 25% în ultimul an. Barry Callebaut au vîndut peste 1,7 milioane de tone de ciocolată în anii 2013 - 2014. Aceasta reprezintă o creştere de 10%. Vestea dezastuoasă vine la doar cîteva săptămîni după ce compania a anunţat că nu va mai produce monedele de ciocolata, care erau foarte populare de sărbători.

Pe de altă parte şi piaţa chineză se luptă cu această problemă. Solicitările venite din partea Chinei anunţă faptul că produsul ar putea să devină un lux. Asia solicită ciocolata în valoare de 8,7 miliarde de euro în fiecare an, iar potrivit Organizaţiei mondiale pentru cacao, producţia de seminţe ar putea să se confrunte cu un deficit de 150 de miliarde de tone pînă la sfîrşitul anului 2014.

Potrivit unor studii, Romînia se află pe unul dintre ultimele patru locuri în topul ţărilor din Uniunea Europeană, la consumul de ciocolată. Romînii consumă anual în jur de 1,9 kilograme de ciocolată per persoană, faţă de Elveţia, care este lider european, cu 11 kilograme per persoană. În Ungaria se consumă, în medie, anual, 4 kilograme de ciocolată per persoană, în Grecia 3 kilograme, iar în Portugalia 1,95 de kilograme per persoană.