 .jpg)
 .jpg)
Баймаклия (Baimaclia) – село и административный центр одноименной коммуны района Кэушень. В состав коммуны входят населенные пункты Суркичень и Баймаклия. Село расположено на расстоянии 32 км от города Кэушень и 65 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1966 человек. Первое документальное упоминание о селе Баймаклия датировано 1770 годом.
Читать далееБаклава по-молдавски
Ингредиенты:
Для теста:
- 1½ стакана пшеничной муки,
- 1 яйцо,
- 2½ стакана растопленного сливочного масла,
- 1 стакан мёда,
- 1 чайная ложка растительного масла,
- 2/3 стакана воды,
- соль.
Для начинки:
- 3 стакана толчёных ядер грецких орехов,
- 2 стакана сахара,
- 1 яйцо,
- 2 чайные ложки корицы,
- щепотка ванилина.
Приготволение:
Тесто приготовить, как указано в рецепте «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий». Разделить его на небольшие кусочки, оставить на 30 минут, накрыв влажной салфеткой. Раскатать тонкие пласты, вытянуть их, сбрызнуть сливочным маслом и сложить по два вместе. Уложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом, прослоить смесью из орехов, сахара, яйца, корицы и ванилина, поверхность смазать яйцом. Когда они подсохнут, очень острым ножом, смазанным сливочным маслом, сделать в верхних пластах надрезы в виде квадратиков. Выпекать баклаву на очень слабом огне в течение 1,5 часа. Когда она начнет подрумяниваться, залить надрезы сливочным маслом, а после выпечки - горячим мёдом. Остывшую баклаву нарезать.
Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1
.jpg)
Materiale din compartiment:
Населенные пункты Молдавии и диаспоры
Баймаклия
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1770
- Население:
- 1966 чел.
Добавить в новый плейлист
Мои плейлисты
