Картофель молодой отварной с чесноком

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
200 г сало - шпик,
3-4 дольки чеснока,
2 столовые ложки рубленой зелени,
2-4 помидора,
соль,
сметана,
перец чёрный молотый.

Приготовление:

Картофель промыть и очистить от кожицы. Небольшие клубни использовать целиком, крупные нарезать. Залить кипятком, посолить и варить под крышкой до готовности при небольшом кипении. Слить воду, добавить рубленую зелень, встряхнуть для равномерного распределения.

При подаче полить:

1 вариант: горячим растопленным салом со шкварками, приготовленными из сала - шпик, посыпать измельчённым чесноком.

2 вариант: домашней сметаной, посыпать измельчённым чесноком.

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6

Materiale din compartiment:

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Поиск населенных пунктов :

Балабану

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1809
Население:: 959 чел.

Балабану (Balabanu) – село и административный центр коммуны района Тараклия. Балабану – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 11 км от города Тараклия и 172 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 959 человек. Первое документальное упоминание о селе Балабану датировано 1809 годом.