Фасоль с тушёными помидорами

Ингредиенты:

1 стакан фасоли для варки (белой),
3 средних спелых помидора,
2 столовые ложки растительного масла,
3 дольки чеснока,
соль,
1 столовая ложка рубленой зелени.

Приготовление:

Подготовленную фасоль отварить, откинуть на дуршлаг и посолить. Нарезанный кубиками лук обжарить до золотистого цвета. Помидоры ошпарить, снять кожицу, натереть на крупной терке, добавить к жареному луку, поперчить и потушить 3-5 минуты. Соединить с отварной фасолью. Тушить ещё немного, в конце добавить рубленный, по возможности, ножом чеснок, измельченную зелень.

Рекомендации:

В молдавской кухне блюдо используется, и как полноценная закуска в холодном виде, и как универсальный гарнир в горячем виде.

Блюдо приготовлено в ресторане «Мост»
шеф-повар Чебану Лариса
г. Кишинэу, ул. Арборилор, 17/1

Materiale din compartiment:

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Поиск населенных пунктов :

Кошень

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1546
Население:: 387 чел.

Кошень (Coşeni) – село в составе коммуны Негурений Векь района Унгень. Село расположено на расстоянии 42 км от города Унгень и 110 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 387 человек. Первое документальное упоминание о селе Кошень датировано 1546 годом.