Телешеука (Teleșeuca) — село и административный центр одноименной коммуны Дондюшанского района. В состав коммуны также входит село Телешеука Ноуэ. Cело Телешеука расположено в 30 км от города Дондюшаны и 203 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 617 человек. Первое документальное упоминание о селе Телешеука датируется 1437 годом.
Читать далееБаклажаны, жаренные в льезоне
Ингредиенты:
- 3-4 баклажана,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- 3 столовые ложки пшеничной муки,
- 2 яйца,
- 1/3 стакана молока,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Приготовление:
Баклажаны промыть, удалить плодоножку, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посолить, оставить на 30-40 минут под прессом, чтоб удалить горечь, отжать, обсушить. Нарезанные кружочками баклажаны обмакнуть в льезон и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Довести до готовности в духовом шкафу.
Приготовление льезона: Муку развести молоком, добавить взбитые яйца, соль, перец чёрный молотый, всё размешать. При подаче полить растопленным сливочным маслом. Подают как в горячем, так и в холодном виде.
Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31
Materiale din compartiment:
Добавить в новый плейлист
Мои плейлисты
