 .jpg)
 .jpg)
.jpg)
Гоян (Goian) – село и административный центр одноименной коммуны в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. В состав коммуны входят населенные пункты Гоян и Ягорлык. Село расположено на расстоянии 12 км от города Дубэсарь и 62 км от муниципия Кишинев. По данным 2011 года, в селе проживало 648 человек. Первое документальное упоминание о селе Гоян датировано 1774 годом.
Читать далееСаралии с творогом (вариант 2)
Ингредиенты:
Для теста: см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий».
Для начинки:
- 250 г сухого творога,
- 2 столовые ложки мелко нарезанных цукатов,
- цедра, 2 столовые ложки сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 5 столовых ложек растительного масла для смазывания теста.
Приготовление:
Приготовить вытяжное тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий»), листы теста слегка подсушить, смазать маслом, положить друг на друга несколько слоев, положить фарш вразброс по всей поверхности теста. Приподнять конец салфетки, на которой сложены листы теста, свернуть плотным рулетом, нарезать на куски длиной 15-17 см, переложить на смазанный маслом противень швом вниз, концы завернуть в форме латинской буквы «S», смазать желтком. Выпекать при температуре 230-240°С. Готовые саралии смазать сливочным маслом.
Приготовление начинки: Сухой творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, яйцо, цукаты, цедру, соль, хорошо растереть.
Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2
Materiale din compartiment:
Добавить в новый плейлист
Мои плейлисты
