Саралии с творогом (вариант 2)

Ингредиенты:

Для теста: см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий».

Для начинки:

250 г сухого творога,
2 столовые ложки мелко нарезанных цукатов,
цедра, 2 столовые ложки сливочного масла,
1 яйцо,
5 столовых ложек растительного масла для смазывания теста.

Приготовление:

Приготовить вытяжное тесто (см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий»), листы теста слегка подсушить, смазать маслом, положить друг на друга несколько слоев, положить фарш вразброс по всей поверхности теста. Приподнять конец салфетки, на которой сложены листы теста, свернуть плотным рулетом, нарезать на куски длиной 15-17 см, переложить на смазанный маслом противень швом вниз, концы завернуть в форме латинской буквы «S», смазать желтком. Выпекать при температуре 230-240°С. Готовые саралии смазать сливочным маслом.

Приготовление начинки: Сухой творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, яйцо, цукаты, цедру, соль, хорошо растереть.

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2

Materiale din compartiment:

Населенные пункты Молдавии и диаспоры

Поиск населенных пунктов :

Онешть

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1528
Население:: 1196 чел.

Онешты (Oneşti, Онешть) — село в составе коммуны Забричаны Единецкого района. Расположено в 14 км от города Единцы и 9 км от железнодорожной станции Братушаны. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 1196 человек. Первое документальное упоминание об Онештах относится к 7 марта 1528 года.